广西华南烹饪技工学校——理事单位 - 单位会员 - 广西人工智能学会

广西华南烹饪技工学校——理事单位

2019-12-06| | 查看:

 
 
一、基本情况
        广西华南烹饪技工学校(前身为广西华南烹饪职业技能培训学校)于1996年7月经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准办学许可,属于自主筹措办学的民办非企业单位,自办学以来,在上级主管部门的关怀支持下,华南教育坚持“创广西名校、争国内一流、与国际接轨”的发展战略,贯彻“培养技能人才,服务社会需求”的办学宗旨,秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针,在改革和创新中实现了可持续发展,从最初的职业培训中心发展成为一所集学历教育、技能培训、考证、就业为一体的职业技能培训学校,2004年,荣获“全国职业教育先进单位”,“中国民办名校”、“民办非企业示范单位”; 2006年7月,获准2年制学历教育职业技能培训资格;2016年3月,获准建设何逸奎技能大师工作室。2017年3月,获批建设自治区高技能人才培训基地,2017年12月获准设立广西华南烹饪技工学校。22年积淀的优良办学传统,近十万名学子的成功就业,见证了广西华南烹饪学校雄厚的办学力量和良好的社会信誉,被誉为“华南教育第一校”。
二、办学情况
        目前学校分两个校区(东盟校区、中尧校区、)占地约70亩,全部为租赁用地,建筑总面积为4.85万平方米; 现有教职员工120人,专任教师65人,在校生近2000人,全日制在校生1527人,年均培训学员1000余人次,年职业技能等级鉴定约1000人次; 开设有中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四大类共7个专业。我校师资力量雄厚,具备高级以上专业技能等级的教师占90%,一体化教师占比60%;教学设施设备精良,按五星级酒店厨房标准配备教学设备,拥有不锈钢炉灶等教学设备380台套,实训教室45间。学校实施校长负责制,严格执行教育部《中等职业学校管理规程》和技工学校教学工作规范,规范使用国家规划教材,以技能培训为人才强校主线,强化学生职业素养和职业技能的人才培养“双翼”,实行“1+N”教学模式,注重学生实训,理论实操教学比例为2:8。学校常年组织师生参加国内、区内烹饪技能大赛 ,屡获殊荣。近年来,借着国家大力发展职业教育的东风,广西华南烹饪学校呈现出良好的发展态势,招生人数逐年上升,办学层次不断提高,能创下“华南教育第一校”的美誉,与我校发扬传统、敢于创新的办学特色密不可分。
三、近期工作规划(2019-2022)
        1、坚持“适应市场、突出特色、服务就业、呈现精品”的 专业设置指导思想,以现有中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点为主,适时开办如广西特色小吃、东南亚菜系、精品咖啡、甜点等短期特色专业,形成结构合理、特色鲜明、适应市场的专业布局。专业建设要突出课程设置、 办学模式、教学模式的改革和创新,尤其是要注重重点专业建设,办出水平、办出特色。目标为实施“走出去,引进来”方式,优化各专业,特别是西餐专业的,引领广西区内的西餐教育;完成大师工作室的相关专业建设;每学年召开2次以行业企业专家和职业教育专家为主体的专业建设指导委员会会议,开展人才需求预测、专业建设咨询、专业调整研讨等活动,制定新增专业、修订已有专业人才培养方案
        2、何逸奎技能大师工作室及高技能人才培训基地规划目标:
             ①将何逸奎技能大师工作室办成广西壮族自治区技能类工作室典范
             ②成立桂菜及地方小吃研究委员会
             ③  成立“何逸奎技能大师工作室”社区讲堂
             ④ 编写《桂菜名菜故事集》,倡导“办文化餐饮,做故事菜肴”。
             ⑤  创办东南亚菜系培训班
             ⑥ 扩大何逸奎技能大师工作室规模办成桂菜名菜博物馆
        3、成立桂菜研究院,进一步提升桂菜品质,扩大桂菜影响力,实施“树桂菜品牌”工程,拓展桂菜市场,营造桂菜发展的良好社会氛围,促进广西餐饮文化发展。
        4、积极配合上级主管部门开展“两后生”扶贫工作,结对隆林县开展“两后生”职业技能培训、就业工作。配合自治区残联开展助残技能培训。
        随着广西华南烹饪技工学校的设立,华南将以更稳健的步伐朝着规范职教、品质职教的道路前进!

 
 

 

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